Socola là loại thực phẩm mà hầu như ai cũng thích. Tuy nhiên, không phải lúc nào bạn cũng có thể chạy ngay ra tiệm để mua Socola khi thèm, và Socola bán sẵn thường có các nguyên liệu không hoàn hảo như vẻ ngoài của chúng, chẳng hạn như có nhiều đường, phẩm màu và chất bảo quản. Sau đây sẽ là cách để làm socola ngon tại nhà!
2 Cách làm socola ngon tại nhà siêu dễ dàng
Cách làm Socola từ bột cacao
Nguyên liệu
- Bột cacao 220g
- Bơ lạt 170g
- Đường 100g (nên dùng đường bột)
- Sữa tươi 100ml
- Muối 1/4 muỗng
Cách làm socola từ bột ca cao
Bước 1: Trộn hỗn hợp socola
Trộn bơ lạt và bột cacao trong một chiếc tô, khuấy đều để hỗn hợp được sánh mịn. Mang hỗn hợp đun cách thủy trên lửa nhỏ. Vừa đun vừa khuấy đều tay để tránh socola bị cháy.
Khi hỗn hợp đủ nóng (nhưng không sôi), cho vào một cái tô trộn đều đến khi bột não trở nên sánh mịn (bạn có thể dùng máy xay nếu.
Cho thêm 100g đường và 100ml sữa vào hỗn hợp. Trộn đều cho đến khi bột trở nên sệt và mịn. Nêm thêm với một ít muối (tùy khẩu vị).
Bước 2: Đổ khuôn
Đổ hỗn hợp trên vào khuôn, cho vào ngăn mát tủ lạnh để socola đông lại. Khi ăn rắc lên trên những viên socola một ít đường bột để tăng thêm hương vị nhé.
Bước 3:Thành phẩm
Thành phẩm socola thơm mùi bơ, béo thơm, mền tan trong miệng, đường bột rắc lên trên làm miếng socola thêm đẹp mắt, thích hợp cho những bạn hảo ngọt.
Cách làm socola hạnh nhân
Nguyên liệu
- Hạt hạnh nhân: 50g
- Socola: 50g
- Đường: 30g
- Dầu ăn: 20ml
Cách làm socola hạnh nhân
Bước 1: Rang hạnh nhân
Rang 50g hạt hạnh nhân trong 10 phút cho chín.
Bước 2: Đun và trộn hỗn hợp
Bạn đun cách thủy socola trong tô thủy tinh để socola chảy ra. Nếu bạn thích ăn béo có thể thêm vài muỗng kem tươi vào nhé.
Cho 50g đường vào hỗn hợp socola vừa đun, khuấy đều để đường tan hết. Tiếp theo, đổ hết phần hạt hạnh nhân đã rang vào, đảo đều tay để socola bao phủ đều hạnh nhân.
Bước 3: Thành phẩm
Gắp và xếp đều các hạt hạnh nhân ra một tấm giấy bạc chờ cho socola đông lại. Khi những viên socola khô lại thì cho vào lọ thủy tinh, đậy nắp, bảo quản ở ngăn mát tủ lạnh nhé.
Lời khuyên
- Socola tự làm tại nhà sẽ là món quà tuyệt hảo và độc đáo, đặc biệt là vào dịp lễ hội.
- Bạn có thể thưởng thức Socola ngay hoặc dùng để thêm vào công thức món tráng miệng yêu thích.
- Tương tự như mọi thứ khác, kinh nghiệm làm Socola của bạn sẽ tăng dần theo thời gian. Đừng mong bạn sẽ có thành phẩm hoàn hảo trong lần đầu tiên. Bằng việc thực hành và sự kiên nhẫn, bạn sẽ làm Socola một cách thuần thục hơn.
- Bạn có thể trang trí Socola tự làm tại nhà theo nhiều cách, bao gồm việc sử dụng miếng tạo họa tiết và bắt thêm họa tiết bằng Socola trắng trên những miếng sô-cô-la đen đã được tạo hình.
Hy vọng với cách để làm socola ngon tại nhà trên, bạn có thể làm được cho gia đình và bạn bè nếm thử. Chúc các bạn thành công
