Bạn đã thửu món bánh flan dâu tằm hay chưa? Nếu chưa thì hãy tham khảo bài viết cách làm bánh flan dâu tằm đơn giản và ngon miệng tại nhà dưới đây nhé!
Cách làm bánh flan dâu tằm đơn giản
Nguyên liệu
- 200g dâu tằm
- 600ml sữa tươi không đường
- 6 quả trứng gà
- 4 lòng đỏ trứng gà
- 250g đường
- 300ml kem sữa tươi
- 20ml nước
- ½ quả chanh
Cách làm món bánh flan dâu tằm
Bước 1: Xay hỗn hợp dâu tằm
Đầu tiên bạn cho vào máy xay sinh tố 200g dâu tằm cùng 600ml sữa tươi không đường rồi xay cho thật nhuyễn nhé. Sau khi xay xong thì bạn lọc hỗn hợp qua rây để loại bỏ những phần cặn thừa.
Bước 2: Đun nóng hỗn hợp dâu tằm
Đun nóng hỗn hợp dâu tằmBạn hãy bắc nồi lên bếp, cho hỗn hỗn hợp vừa xay lên bếp và đun nóng ở nhiệt độ khoảng 80 độ trong vòng 3 – 5 phút. Bạn hãy nhớ khuấy đều để không bị dính đáy nồi nhé!
Bước 3: Trộn hỗn hợp flan dâu tằm
Bạn cho vào tô 6 quả trứng gà, 4 lòng đỏ trứng gà và 150g đường rồi khuấy cho thật đều tay, sau đó bạn cho thêm hỗn hợp dâu tằm vừa nấu vào và trộn đều nhé.
Cuối cùng bạn cho vào 300ml kem sữa tươi, khuấy đều rồi lọc hỗn hợp qua rây lọc để loại bỏ cặn thừa.
Trộn hỗn hợp flan dâu tằmBước 4: Nấu caramel
Để nấu caramel thì bạn cho vào chảo chống dính 100g đường, 20ml nước và ½ quả chanh. Bạn nấu hỗn hợp trên cho đến khi hỗn hợp sệt, chuyển sang màu nâu cánh gián là được.
Bước 5: Đổ khuôn và hấp bánh
Đổ khuôn và hấp bánhĐầu tiên bạn cho vào khuôn 1 lớp caramel mỏng và đợi cho đến khi lớp caramel đông lại. Sau đó bạn cho hỗn hợp dâu tằm lên phía trên. Tiếp tục bạn nấu 1 nồi nước sôi, sau đó cho bánh vào xửng, đậy nắp và hấp trong vòng 20 – 30 phút để bánh chín hoàn toàn nhé.
Bước 6: Thành phẩm
Sau khi hấp bánh chín rồi thì bạn có thể thưởng thức món bánh flan dâu tằm của mình rồi đấy. Món bánh có hương vị béo ngậy của trứng và mùi thơm ngọt ngào của dâu tằm. Không chỉ vậy, màu tím nhẹ nhàng của bánh còn vô cùng đẹp mắt và nổi bật, chắc chắn bạn sẽ vô cùng thích thú!
Món bánh flan dâu nằm vùa có hương vị hấp dẫn, vừa có bề ngoài độc đáo và đẹp mắt. Khi ăn bạn sẽ cảm nhận được hương thơm của dâu tằm kết hợp với vị béo của trứng và sữa, bạn có thể ăn kèm cùng với đá lạnh hoặc các loại thạch để tăng thêm hương vị của món ăn!
Hy vọng qua bài viết này, các bạn có thể tự vào bếp trổ tài cho gia đình và bạn bè thưởng thức nhé! Chúc các bạn thành công!
