Với những bạn yêu thích vị thơm ngọt, béo ngậy của sữa tươi thì món bánh sữa đã không còn quá xa lạ nữa. Món bánh ngon lành và có giá trị dinh dưỡng cao này đã chinh phục được rất nhiều người. Hãy theo dõi bài viết dưới đây để biết thêm cách làm bánh sữa ngon cực dễ dàng tại nhà nhé!
Nguyên liệu làm bánh sữa
- 1 Lít sữa tươi không đường
- Bơ lạt
- Đường cát
Cách làm bánh sữa
Đun sữa
Đầu tiên, các bạn đun 1 lít sữa tươi không đường với lửa vừa. Vừa đun vừa khuấy đến khi sữa trong chảo còn khoảng 1 nửa thì hạ lửa xuống.
Khi sữa còn ¼, bạn cho 50g đường cát vào, đảo đều. Đợi sữa được đun thành dạng sệt, bạn hạ lửa xuống nhỏ nhất, cho 10g bơ lạt vào. Bạn vừa đun vừa đảo đến khi bơ tan. Thêm tiếp 10g bơ lạt, khuấy đến khi sữa đặc lại thành một khối dẻo, mịn.
Tạo hình cho bánh sữa
Để tránh bánh bị dính vào khuôn, bạn nên lót một lớp giấy nến vào trong. Bạn có thể chọn khuôn theo ý thích. Cho sữa đã được đun vào, dàn đều ra cho mặt bánh tương đối bằng phẳng.
Bánh sau khi đã được ép khuôn cần đợi trong 2 đến 3 giờ để bánh nguội và khô lại. Sau cùng, bạn chỉ cần lấy bánh ra rồi cắt thành miếng vừa ăn là hoàn thành.
Thành phẩm
Món bánh sữa sau khi hoàn thành có màu trắng ngà mang theo mùi sữa thơm phức. Khi ăn, từng miếng bánh mềm mịn, ngọt ngào và béo ngậy, hương sữa lan tỏa khắp miệng, ngon đến khó cưỡng.
Phần bánh ăn chưa hết, bạn có thể dùng giấy nến hoặc giấy gói kẹo để bao lại, cho vào hộp kín và bảo quản trong ngăn mát tủ lạnh. Bạn có thể bảo quản bánh trong tủ lạnh khoảng 2 đến 3 tuần, khi ấy bánh sẽ càng ngon hơn so với lúc vừa hoàn thành.
Bánh sữa là món ăn vặt vừa ngon miệng, cách làm vừa đơn giản. Dù cần khá nhiều thời gian, nhưng hương vị thơm ngon của bánh đủ xóa tan mọi mệt mỏi trong lsuc chế biến. Hãy trổ tài làm bánh sữa cho bạn bè và gia đình thưởng thức nhé. Chúc các bạn thành công!
